苦瓜大家可能有不同的说法，但是苦瓜是夏季祛暑的好食物，苦瓜的做法很多，但是苦瓜的苦味很多人并不是很喜http://www.pifubing999.net欢，怎样才能让苦瓜不苦呢？看看小编特为您搜罗的妙招吧！以后不喜欢吃苦瓜的朋友可以尝尝鲜了。

　　为什么吃苦瓜是夏季祛暑的好食物呢？苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它还具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病*能力和防癌的功效。另外，苦瓜对减肥也有很好的效果。炎热的夏季正是吃苦瓜的好季节，其可谓是祛暑的好食材。所以，每句话的存在都它的道理的。

　　大家来看看苦瓜如何做才不会太苦呢？1、大火爆炒。利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。2、用盐刹水。刹出苦瓜的汁水，并挤干后再烹炒，也是有效解决苦味的好办法。3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来，吃的时候可以配合冰块上桌，如吃鱼刺身一样，别有一番风味。4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。这几种方法真的很减少苦瓜的苦味的，这样可能就会更多人喜欢吃苦瓜了。

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